Alt på ét fad. Det elsker vi jo. Så her er en til af slagsen. En grøntsagsrand med fars, der smager herligt og er nem at tilberede.
Personer
Minutter
Et lækkert alternativ til den traditionelle kødrand.
Ingredienser
- 500 g mager flæskefars
- 2 æggehvider
- 4 spsk. mel
- Ca. 1 dl vand
- 4 gulerødder
- 6 kartofler
- 2 dl ærter
- 20 g margarine
- 1 spsk. balsamicoeddike
- 1 tsk. karry
- Salt
- Peber
Tilbehør
- 4 grovboller
Sådan tilberedes grøntsagsrand med fars
- Rør det hakkede kød med æggehvide, mel, vand, salt og peber, og lad de hvile, mens grøntsagerne tilberedes.
- Skræl gulerødder og kartofler, og skær dem i små tern.
- Brun halvdelen af margarinen og al balsamicoeddiken, og svits karryen i kort tid på en stor pande.
- Svits grøntsagsternene med et par minutter. Skub grønsagerne ud til siderne, smelt den resterende margarine, og læg farsen, formet som en stor bolle, i midten.
- Læg låg på, og lad det simre i 30-40 minutter, til farsen er færdig. Hæld ærterne over grøntsagsranden 5 minutter før, retten er færdig.
- Servér den færdige grøntsagsrand med hakket persille og en grovbolle.
Bland farsen.
Skær gulerødder og kartofler i tern.
Svits grøntsagerne.
Smelt margarinen.
Læg farsen i midten.
Lad det hele simre, til farsen er færdig.
- Kategori: Hovedret
- Antal: 4 personer
- Tilberedning: 50 minutter
- Fryseegnet: Nej
- Pr. person:
KJ/Kcal: 2183/520 - Energifordeling:
Protein: 29 %
Fedt: 23 %
Kulhydrat: 48 %
- Næringsindhold pr. 100 g:
KJ/Kcal: 507/121
Protein: 8 g
Fedt: 3 g
Kulhydrat: 14 g
Andre opskrifter med gulerødder
Kyllingesuppe med ristede pastinakker og gulerødder
Stegte gulerødder
Havbars med rösti af gulerødder og selleri
Brændende kærlighed og bagte gulerødder
Informationer
Opskriftens navn
Grøntsagsrand med fars
Forfatter
Beate Grandahl
Udgivet på
Forberedelsestid
Tilberedningstid
Totalt tidsforbrug
Gennemsnitlig bedømmelse
Based on 1 Review(s)
