Pizza med kødsovs

Dejlig hjemmelavet pizza – også bunden. Skulle man lave en hastepizza, kunne man jo købe bunden færdig. Denne pizzadej er meget elastisk, og der skal rulles til. Der bliver en bradepandefuld, men har man unge mennesker i huset, så kan fire personer sagtens sætte det til livs, selvom der også er salat til.

Kategori: Hovedret
Antal: 4-6 personer
Tilberedning: 1½ time – inkl. hævning
Fryseegnet: Ja
Pr. person (ved 6 personer):
KJ/Kcal: 2104/501
Energifordeling:
Protein: 28 %
Fedt: 16 %
Kulhydrat: 56 %
Næringsindhold pr. 100 g:
KJ/Kcal: 529/126
Protein: 8 g
Fedt: 2 g
Kulhydrat: 17 g

Ingredienser:

25 g gær
4 dl vand
1 spsk. olie
1½ tsk. salt
480 g pizzamel
500 g mager oksefars
1 stort løg
1 fed hvidløg
1 ds. tomatpasta
1 tsk. tørret basilikum
100 g revet, mager ost
Salt
Peber

Tilbehør:

500 g friske tomater i skiver
½ icebergsalat

Sådan tilberedes pizza med kødsovs:

Rør gæren ud i 3 dl lunkent vand.
Tilsæt olie, salt og mel.
Ælt dejen sammen.
Stil dejen til hævning ca. 1 time.
Tænd ovnen på 225° C.
Pil løg og hvidløg, og hak dem fint.
Brun kød og løg i en gryde uden fedtstof.
Tilsæt tomatpast, og rør godt.
Tilsæt 1 dl vand og basilikum.
Lad sovsen simre i 10 minutter.
Smag til med salt og peber.
Slå dejen ned, og pres luften ud.
Rul dejen tyndt ud mellem to stykker bagepapir.
Læg dejen på en bageplade beklædt med bagepapir.
Kom kødsovsen på pizzabunden.
Drys med revet ost.
Bag pizzaen i 15-20 minutter.
Skyl tomater og salat.
Skær tomaterne i skiver, og findel salaten.
Når pizzaen er færdigbagt, pyntes den med tomatskiver og et drys salat.
Bland resten af tomater og salat, og servér til.

Et godt alternativ til junkfood.

Dommen:

Natascha: Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag
Filip: Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag
Emil (Filips kammerat): Helt sikkert en ”gemmer”
Benny: Helt sikkert en ”gemmer”
Beate: Helt sikkert en ”gemmer”