Dejlig hjemmelavet pizza – også bunden. Skulle man lave en hastepizza, kunne man jo købe bunden færdig. Denne pizzadej er meget elastisk, og der skal rulles til. Der bliver en bradepandefuld, men har man unge mennesker i huset, så kan fire personer sagtens sætte det til livs, selvom der også er salat til.

  • Kategori: Hovedret
  • Antal: 4-6 personer
  • Tilberedning: 1½ time – inkl. hævning
  • Fryseegnet: Ja
  • Pr. person (ved 6 personer):
    KJ/Kcal: 2104/501
  • Energifordeling:
    Protein: 28 %
    Fedt:
     16 %
    Kulhydrat: 56 %
  • Næringsindhold pr. 100 g:
    KJ/Kcal: 529/126
    Protein: 8 g
    Fedt:
     2 g
    Kulhydrat: 17 g

Ingredienser:

  • 25 g gær
  • 4 dl vand
  • 1 spsk. olie
  • 1½ tsk. salt
  • 480 g pizzamel
  • 500 g mager oksefars
  • 1 stort løg
  • 1 fed hvidløg
  • 1 ds. tomatpasta
  • 1 tsk. tørret basilikum
  • 100 g revet, mager ost
  • Salt
  • Peber

Tilbehør:

  • 500 g friske tomater i skiver
  • ½ icebergsalat

Sådan tilberedes pizza med kødsovs:

  1. Rør gæren ud i 3 dl lunkent vand.
  2. Tilsæt olie, salt og mel.
  3. Ælt dejen sammen.
  4. Stil dejen til hævning ca. 1 time.
  5. Tænd ovnen på 225° C.
  6. Pil løg og hvidløg, og hak dem fint.
  7. Brun kød og løg i en gryde uden fedtstof.
  8. Tilsæt tomatpast, og rør godt.
  9. Tilsæt 1 dl vand og basilikum.
  10. Lad sovsen simre i 10 minutter.
  11. Smag til med salt og peber.
  12. Slå dejen ned, og pres luften ud.
  13. Rul dejen tyndt ud mellem to stykker bagepapir.
  14. Læg dejen på en bageplade beklædt med bagepapir.
  15. Kom kødsovsen på pizzabunden.
  16. Drys med revet ost.
  17. Bag pizzaen i 15-20 minutter.
  18. Skyl tomater og salat.
  19. Skær tomaterne i skiver, og findel salaten.
  20. Når pizzaen er færdigbagt, pyntes den med tomatskiver og et drys salat.
  21. Bland resten af tomater og salat, og servér til.

Et godt alternativ til junkfood.

Dommen:

Natascha: 5 point ud af 5Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag
Filip: 5 point ud af 5Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag
Emil (Filips kammerat): 4 point ud af 5Helt sikkert en ”gemmer”
Benny: 4 point ud af 5Helt sikkert en ”gemmer”
Beate: 4 point ud af 5Helt sikkert en ”gemmer”

Samlet:

4 point ud af 5

Helt sikkert en ”gemmer”

 


Her finder du vores e-bøger om fedtfattig mad og livsstil!