Rødvinssauce

Ingredienser:

• 4 dl halvtør rødvin
• 2 spsk. hvedemel
• 4 dl minimælk
• 25 g stegemargairne
• 1 spsk. oksefond “du chef”
• 1 spsk. blade frisk timian
• Kulør
• Salt
• Peber

Sådan tilberedes rødvinssauce:

1. Kog vinen ved kraftig varme og uden låg i ca. 10 minutter, eller til den er kogt ind til ca. ½ dl “sirup”.
2. Rør mel og lidt (et par spiseskefulde) af mælken sammen i en lille gryde.
3. Rør resten af mælken i.
4. Tilsæt margarine, og bring saucen i kog under omrøring.
5. Kog saucen ved svag varme, stadig under omrøring, i ca. 5 minitter.
6. Tilsæt rødvinssiruppen sammen med fond og timian.
7. Bring saucen i kog, og smag til med salt og peber.

Dommen:

Natascha:  Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!

Filip:  Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!

Benny: Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!

Beate:  Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!

Samlet:

Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!

 

Kog rødvinen ind til ½ dl.

Pisk mel og lidt mælk sammen.

Kog saucen i 5 minutter.

Tilsæt timian og kulør.