Oksefars i butterdej

Ingredienser:

• 500 g mager oksefars
• 2 løg
• 500 g champignoner
• 300 g butterdej (4 plader)
• 1 spsk. olie
• 4 tomater
• ½ agurk
• 2 røde peberfrugter
• 1 salathoved
• ½ ds. majs
• Salt
• Peber

Sådan tilberedes oksefars i butterdej:

1. Skyl champignon grundigt med vand.
2. Skær løgene i tern, og halvdelen af champignonerne i fine stykker.
3. Kom det op i en skål sammen med oksefarsen, salt og peber.
4. Rør det rundt til en fast masse.
5. Tænd ovnen på 180° C.
6. Læg butterdejen ud på en bageplade beklædt med bagepapir.
7. Kom fars på halvdelen af hver plade, og luk butterdejen omkring kødet. Tryk kanterne med en gaffel, så flyder fyldet ikke ud.
8. Pensl med olie.
9. Bag dem i ovnen i ca. 30 minutter.
10. Skær tomat i både, agurk og resten af champignon i skiver, peberfrugt i tern og pluk salaten i mindre stykker.
11. Hæld væden fra majs, og bland det hele.

Dommen: