Ostespecier

Ingredienser:

• 100 g hvedemel
• 50 g havregryn
• 75 g parmesanost
• 100 g blød stegemargarine
• 1 tsk. sellerisalt
• 1 knsp. cayennepeber
• Ca. 10 g blå birkes

Sådan tilberedes ostespecier:

1. Riv parmesanosten.
2. Ælt mel, havregryn, margarine, ost, sellerisalt og cayennepeber sammen.
3. Rul dejen til en pølse.
4. Drys birkes ud på bagepapir, og tril rulle rundt, så den er dækket.
5. Pak rullen i bagepapiret, og stil den koldt til næste dag.
6. Tænd ovnen på 175° C.
7. Skær dejen i tynde skiver, og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
8. Bag dem i 10-12 minutter, og afkøl dem derefter på en rist.
9. Opbevares i tætsluttende kagedåse.

Dommen: