fbpx

Kategori: Æg

KOGT, STEGT, POCHERET, SPEJLET – HVORDAN ØNSKER DU ÆGGET

Æg er nok noget, vi mest tænker som frokost eller morgenmad. Men tænk igen. For hvad er biksemad uden æg. Og æggekage og omelet spiser vi også til aftensmaden. Smilende æg kan være med til at få smilet frem, for det kan virkelig sætte prikken over i'et i eksempelvis en suppe. Æg er fyldt med proteiner, men også med fedt. Om det er det "gode" eller det "onde" fedt, har der været en del uenighed om, ligesom det har været svært at afgøre, om æg er dårligt for vores kolesteroltal. Indtil andet er bevist, vil vi dog påstå, at æg er sundt i moderat mængder – nøjagtig som med alt mulig andet.

Biksemad med spejlæg

Når biksemad laves i ovnen, kan fedtstoffet udelades. Biksemad er en rigtig resteret. Du kan bruge kogte, stegte eller bagte kartofler fra i går. Rester af lammesteg, kalvesteg, flæskesteg, oksesteg osv.

Læs mere

Røræg

Røræg på pande, røræg i ovn og røræg i mikroovn. Alle tre metoder er brugbare, og røræg er bare lækkert til et stykke røget fisk eller som selvstændigt pålæg.

Læs mere

Pariserbøf med syrlige grøntsager

Så er der serveret! En lækker pariserbøf med et lidt anderledes tilbehør. Grøntsagerne skal ikke være møre, der skal stadig være bid i dem. hvis blomkål og broccoli er delt i lige store stykker, er de færdige samtidig.

Læs mere

Æg florentine til to

Æg florentine er en ret vi er temmelig glade for. Den dér syrlige, lækre smag fra surmælksproduktet sammen med den grønne, sunde smag af spinat og så de bløde æggeblommer. Mums.

Læs mere

Hachis

Hachis er en rigtig resteret. En ret hvor du kan få brugt rester af stegt eller kogt kød, og så smager den forbløffende godt. Jeg stiftede bekendtskab med hachis, da jeg engang for længe siden arbejde på et – det man den gang kaldte – alderdomshjem.

Læs mere
Indlæser

STOP madspild!

Annonce