Åhh, at pakke en madkurv og tage en tur i skoven eller på stranden. Vi sørger for opskrifterne, så håber vi “en anden” sørger for vejret.
En madkurv skal ikke bare bestå af 4 madpakker med henholdsvis fiskefilet, æggemad, leverpostej og et stykke med rejer. En madkurv kan også bestå af nogle stegte bøffer, lidt salat, burgerboller og diverse andet tilbehør, og så kan burgeren samles, når man er nået frem til bestemmelsesstedet.
Tag grillen under armen
Du kan jo også tage en lille grill eller en engangsgrill med dig – du skal så bare lige sikre dig, at du må tænde ild, dér hvor du bestemmer dig for, at I skal spise. Det er nemlig ikke alle steder, du må tænde ild. Du skal selvfølgelig også sikre dig, at slukke ilden ordentligt, inden I tager hjem – og helst med vand, så andre besøgende eller dyr ikke kommer til skade, hvis de træder i de varme gløder/kul/træ.
Madkurv i skov eller på strand
Men du kan også lave nogle lækre retter i forvejen og lægge dem i madkurven.
Find et godt sted. Tjek for myretuer eller andre gener. Sæt jer evt. lidt i skyggen, hvis det er midt på dagen, eller tag en lille parasol med, da det ellers kan blive en ubehagelig oplevelse senere.
Husk nu at efterlade lysningen, gyden, eller hvor I nu finder plads i samme stand eller bedre, når I forlader den, som da I kom. Tag evt. en affaldspose med hjemmefra, hvis der ikke er skraldespand i nærheden. Engangsservice er godt, bare ikke i naturen.
Har du pakket rigtigt bestik, glas eller andet, som skal med hjem og vaskes, så tag en pose med til at transportere det hjem i, så kurven ikke bliver beskidt.
Husk også drikkevarer og servietter eller køkkenrulle. Et tæppe vil også være en god idé, så I ikke skal sidde på den bare skovbund eller sandstrand.
God fornøjelse!
Pirogger med fars og porrer
Ungerne elsker dem virkelig, og det giver en lidt anderledes madpakke end de sædvanlige fire halve med leverpostej.
Hyldeblomstsaft
Lige nu er det blomstringstid for hylden, så her er en opskrift på noget lækker saft. Saften kan drikkes eller bruges til at give smag i lækre retter, f.eks. Kylling med æble og basilikum eller Kalvecuvette i hyldeblomst med agurkesalat og jordbær.
Sandwich med æggesalat
Lidt andet til madpakken eller madkurven? Prøv denne sandwich med æggesalat. Til et mellemmåltid eller til frokost. Kan sagtens laves aftenen før uden at blive kedelig.
Lækker burger
Bag nogle gode burgerboller i forvejen, og så er der nem aftensmad.
Salat med rugbrødscrutoner og bacon
Tanken falder næsten på burgere. Hurtig og nem ret samt mættende og velsmagende. Dagen efter kan den sagtens spises kold.
Pirogger med røget laks
Andet steds her på sitet er der en opskrift på pirogger med fars og porre, Hvor gør vi opmærksom på, at de kan fyldes med meget andet lækkert fyld. Her er de med røget laks.
Tyrkisk pide med kyllingekebab
Lækker pide – aka tyrkisk pizza – lige til at tage med i madkurven på en varm sommerdag.
Cheeseburger med grove fritter
En cheeseburger er en kendt favorit – både at tilberede og at indtage for både børn og voksne. Bøf og bolle kan evt. tilberedes på grillen.
Frikadeller med kold kartoffelsalat
På en ferie på Rømø smagte vi første gang kartoffelsalat med vindruer i – det var nyt for os, men det var en dejlig forfriskende smag.
Pulled pork-burger
Trukket svinekød! Har du ikke smagt pulled pork, så giv dig tiden til at lave det, for det smager skønt og er al tiden værd.
Mælkebøttesaft
Stop mælkebøtternes formering. Pluk hovederne nu, inden de bliver til hvide skærme … og drik dem.
Spinattærte
Det tager lidt tid at lave, men det meste af tiden passer tærten sig selv i ovnen. Andet fyld kan naturligvis og bruges, men herligt smager denne version.
Små, krydrede bøffer med tzatziki
En herlig ret med tzatziki, lidt krydret, og nok ikke den ret, man skal spise dagen før, man skal til jobsamtale. Retten tager lidt tid at lave, så lav den evt. på en fridag.
Pizzasnegle
Lækre pizzasnegle til madpakken. De er nemme at have med at gøre. Nemme at lave og nemme at spise. Tag en snegl ud af fryseren om morgenen, så er den optøet og klar til frokost.
Mango-granatæblesalat med stegt kylling
Dejlig frisk salat med lidt anderledes, men spændende, ingredienser. Kan serveres med forskelligt slags kød – eller alene – her er den serveret med stegt kylling.
Pølsehorn
De kan nydes såvel kolde som varme eller lune. Tag dem ud af fryseren om morgenen, og læg dem i madpakken, og de er tøet til frokost.
Salat med edamamebønner og gedeost
Dejlig frisk salat med lækre ingredienser, såsom bl.a. de skønne edamame bønner og friske grønne asparges. Faktisk består denne salat kun af fire ting – og så lige en ciabattabolle til.
Kirsebærsaft
Der er ikke noget bedre end et glas hjemmelavet saft. Fortyndes og nydes iskold med masser af isterninger.
Friske forårsruller
Friske forårsruller. Det kan varieres i det uendelige. Kål af forskellig slags. Grøntsager af forskellig slags. Skaldyr af forskellig slags. Stegt kød af forskell…….. osv. osv. Der er lidt forarbejde med at skære og snitte, men ellers er det bare ren hygge og god smag.
