Hjemmelavede forårsruller af filodej

Vi hader madspild her i huset. Så brug rester af tilberedt kød til disse lækre forårsruller, og tøm så grøntsagsskuffen for, hvad den må gemme på af rester – rå eller tilberedte.

• Kategori: Hovedret
• Antal: 3 personer
• Tilberedning: 30 minutter
• Fryseegnet: Ja
• Pr. person:
  KJ/Kcal: 2174/518
• Energifordeling:
  Protein: 23 %
  Fedt: 10 %
  Kulhydrat: 67 %
  
• Næringsindhold pr. 100 g:
  KJ/Kcal: 450/107
  Protein: 6 g
  Fedt: 1 g
  Kulhydrat: 18 g

Ingredienser:

• En rest stegt/kogt kylling (ca. 200 g)
• 1 porre
• 1 løg
• 2 gulerødder
• 1 fed hvidløg
• 250 g hvidkål
• Karry
• Soja
• Salt
• Peber
• ½ æg til pensling
• 1 pakke filodej

Tilbehør:

• Soja
• 2 dl ris
• 300 g blandede grøntsager eller resten af fyldet

Sådan tilberedes hjemmelavede forårsruller med filodej:

1. Tænd ovnen på 200° C.
2. Skyl porre og hvidkål, og snit det meget fint.
3. Pil løg og hvidløg, og snit dem meget fint.
4. Skræl gulerødderne, og riv dem.
5. Rist alle grøntsagerne på en pande uden tilsætning af fedtstof.
6. Skær kyllingen i mindre stykker.
7. Bland kyllingen sammen med grøntsagerne, og smag til med krydderier og soja.
8. Bred filopladerne ud, og skær/klip dem ud, så der bliver i alt 6 dele.
9. Læg en smule fyld i den ene ende på midten.
10. Fold lidt dej ned over fyldet.
11. Bøj de to sider ind mod hinanden, rul det øverste stykke dej og fyld, så du får en rulle.
12. Læg rullerne på en bageplade beklædt med bagepapir, og pensl med æg.
13. Bag rullerne til de er gyldne (ca. 15 minutter).
14. Servér de færdige, hjemmelavede forårsruller med soja, ris og grøntsager.

Du kan fryse forårsrullerne, tage dem op og lave den disse forårsruller med ris og stærk dressing.

Dommen:

Elisabeth: Helt sikkert en ”gemmer”
Benny: Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!
Beate: Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!

Samlet:

Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!