Mørbrad i spicy selskab med grøntsager og nudler

Sådan tilberedes mørbrad i spicy selskab med grøntsager og nudler

1. Skær mørbraden i tynde skiver.
2. Bland ingefær og lime, og hæld det over mørbradskiverne, og lad det marinere i ca. 10 minutter.
3. Skær forårsløgene i 2 cm skrå stykker.
4. Skær peberfrugten i meget tynde skiver.
5. Rør sojasauce og honning sammen.
6. Skær mango i stave.
7. Kog nudlerne efter anvisningen på pakken.
8. Opvarm en pande eller wok, og tilsæt 2 spsk. af fedtstoffet.
9. Lynsteg kødet, og læg det på fedtsugende papir.
10. Tør evt. panden af, og opvarm på ny med resten af fedtstoffet.
11. Steg forårsløg og peberfrugter i ca. 1 minut.
12. Tilsæt det stegte kød, presset hvidløg, chilisauce og sojasauce-blandingen, og kog i ca. 2 minutter.
13. Pynt med peanuts og koriander.
14. Servér med mango, nudler og friskpresset limesaft.