Fiskepinde med grøn mos

Kategori: Hovedret
Antal: 3 personer
Tilberedning: 35 minutter
Fryseegnet: Nej

Hjemmelavede fiskepinde er noget mere velsmagende end købe-fiskepinde og en hel del sundere også. Her bliver de serveret med en grøn mos af kartofler, broccoli og ærter.

Personer

Minutter

Det kan anbefales at blende ærterne og efterfølgende røre dem i broccoli-/kartoffelmosen, hvis du ikke kan lide, der er ”ærte-skaller” i mosen.

Ingredienser

400 g sej i ”klodser”
30 g stegemargarine
500 g kartofler
1 broccolistok
4 dl frosne ærter
½ dl minimælk
4 spsk. fuldkornshvedemel
¼-½ citron
Salt
Peber

Sådan tilberedes fiskepinde med grøn mos

Skræl kartoflerne, og skær dem i mindre stykker, og kog dem sammen med broccolistokken i usaltet vand, til de er møre.
Hæld ærterne i det sidste minut.
Skær fisken i tykke stænger, og drys dem med salt og peber.
Hæld mel i en plasticpose.
Put fiskestængerne i posen, og ryst.
Steg fiskestængerne til de er gennemstegte i brusende margarine.
Hæld vandet fra grøntsagerne, og mos det hele med lidt mælk.
Smag til med salt og peber.
Skær citronen i både.
Servér fisk, mos og citronbåde.