Denne blomkålsgratin har vi også prøvet at lave med broccoli i stedet for blomkål – så er det selvfølgelig ikke en blomkålsgratin mere, men en broccoligratin, men et hit var det. Du kan komme stort set hvad som helst i af grøntsager, også en frostblanding af en eller anden art. Du kan også udelade skinken, så har du en vegetarret.
Personer
Minutter
Ingredienser
- 2 blomkålshoveder (ca. 700 g)
- 400 g skinke i tern
- 6 dl minimælk
- 3 dl mel
- 2 spsk. Becel let, flydende margarine
- 8 æg
- Rasp
- Salt
- Peber
Tilbehør
- 1 icebergsalat
- 7 tomater
- 1 løg
Sådan tilberedes blomkålsgratin:
- Tænd ovnen på 175° C.
- Kog blomkålen halvvejs mør i letsaltet vand.
- Pisk mælk og mel sammen i en gryde, og bring det i kog under omrøring.
- Rør margarinen i – gem lidt til formen – og tag gryden af varmen.
- Rør æggeblommer, salt og peber i.
- Pisk æggehviderne stive, og vend dem i sammen med blomkål og skinke.
- Hæld dejen i et smurt ildfast fad, drysset med rasp.
- Drys lidt rasp ovenpå.
- Bag gratinen ca. 1 time.
- Skær salat i mindre stykker.
- Skær tomaterne i både, og læg dem i salaten.
- Skær løget i terninger, og bland dem med salat og tomater.
- Servér det hele med lunt ciabattabrød til.
Kog blomkålen.
Rør mælk og mel sammen.
Pisk æggehviderne.
Hæld det hele i et ovnfast fad.
Servér med salat.
Servér med ciabattabrød.
Velbekomme!
- Kategori: Hovedret
- Antal: 7 personer
- Tilberedning: 1 time og 20 minutter
- Fryseegnet: Nej
- Pr. person:
KJ/Kcal: 2038/485 - Energifordeling:
Protein: 25 %
Fedt: 25 %
Kulhydrat: 50 %
- Næringsindhold pr. 100 g:
KJ/Kcal: 373/89
Protein: 6 g
Fedt: 2 g
Kulhydrat: 11 g
Andre opskrifter på gratin
Kyllingegratin
Nudelgratin med skinke og kylling
Torskegratin med savojkål og kartoffelmos
Hvidkålsgratin med oksefilet
Informationer
Opskriftens navn
Blomkålsgratin
Forfatter
Beate
Udgivet på
Forberedelsestid
Tilberedningstid
Totalt tidsforbrug
Gennemsnitlig bedømmelse
Based on 1 Review(s)
