Farserede kartofler vil sagtens kunnes laves som kødfri også. Udelad farsen, og hak nogle champignoner eller tilsæt nogle bønner i stedet. Men ellers kan vi bare sige… Lækkert, lækkert, lækkert.
Personer
Minutter
Ingredienser
- 4 store bagekartofler
- 500 g mager flæskefars
- 1 spsk. olie
- 2 løg
- 4 forårsløg
- 4 gulerødder
- 200 g rodselleri
- 1 par kviste frisk rosmarin
- 4 spsk. fromage frais
- 2 spsk. mager, revet ost
- Salt
- Peber
Tilbehør
- 12 cherrytomater eller evt. salat
Sådan tilberedes farserede kartofler
- Skrub kartoflerne, og bag dem i ovnen ved 200° C i ca. 1 time, til de er helt møre.
- Svits kødet i olien. Hak grøntsagerne i en foodprocessor, og kom dem i.
- Lad det hele svitse, til det begynder at brune.
- Drys med salt, peber og lidt hakket rosmarin.
- Flæk kartoflerne, mens de er varme, og skrab forsigtigt indmaden ud, og mos den.
- Rør mosen i kødblandingen, og tilsæt fromage frais. Smag til med salt og peber.
- Fordel blandingen i kartoffelskallerne. Drys med ost, og bag kartoflerne igen i 15-20 minutter.
- Servér med cherrytomater eller evt. salat og en kvist rosmarin.
Skrub kartoflerne.
Hak grøntsagerne.
Brun kød og grøntsager.
Skær de bagte kartofler igennem.
Mos indmaden.
Kom fyldet i skallerne, og drys ost over.
- Kategori: Hovedret
- Antal: 4 personer
- Tilberedning: 1 time og 20 minutter
- Fryseegnet: Nej
- Pr. person:
KJ/Kcal: 1832/436 - Energifordeling:
Protein: 31 %
Fedt: 24 %
Kulhydrat: 45 %
- Næringsindhold pr. 100 g:
KJ/Kcal: 345/82
Protein: 6 g
Fedt: 2 g
Kulhydrat: 9 g
Andre opskrifter på farserede retter
Farserede portobello til fiskefrikadeller
Farserede porrer med rosenkålssalat
Laksefarseret rødspættefilet med kartoffelbåde
Champignonfarseret kalkunbryst
Informationer
Opskriftens navn
Farserede kartofler
Forfatter
Beate Grandahl
Udgivet på
Forberedelsestid
Tilberedningstid
Totalt tidsforbrug
Gennemsnitlig bedømmelse
Based on 1 Review(s)
