Ovndampet spidskål

Lækkert til kogt, grillet eller stegt kød, fisk og fjerkræ – ja, kort sagt, lækkert allround.

• Kategori: Tilbehør
• Antal: 4 personer
• Tilberedning: 45 minutter
• Fryseegnet: Nej
• Pr. person:
  KJ/Kcal: 1342/320
• Energifordeling:
  Protein: 16 %
  Fedt: 18 %
  Kulhydrat: 66 %
• Næringsindhold pr. 100 g:
  KJ/Kcal: 229/55
  Protein: 2 g
  Fedt: 1 g
  Kulhydrat: 8 g

Ingredienser:

• 1½ kg spidskål
• Ca. 850 g nye kartofler, ikke for store
• 25 g stegemargarine
• 1 tsk. kommenfrø
• Bredbladet persille
• Salt
• Peber

Sådan tilberedes ovndampet spidskål:

1. Tænd ovnen på 225° C.
2. Skrub kartoflerne.
3. Fjern de yderste, grove blade fra spidskålene.
4. Del kålen(e) i kvarte, og fjern stokken.
5. Læg spidskål, kartofler, margarine skåret i mindre stykker, kommenfrø og lidt salt og peber i en stor stegepose.
6. Luk posen, klip et lille hul øverst i stegeposen, og læg posen i en bradepande, og damp grønsagerne i ca. 35 minutter.
7. Skyl den bredbladede persille, og servér den til.

Dommen:

Benny:    Helt sikkert en ”gemmer”

Beate:    Helt sikkert en ”gemmer”

Samlet:

Helt sikkert en ”gemmer”

Skrub kartoflerne.

Fjern de yderste blade.

Skær spidskålen i kvarter.

Læg kartofler, spidskål, margarine og krydderier i stegeposen.

Servér den bredbladede persille til.

Servér evt. til grillede pølser.