Wok med appelsin

Kategori: Hovedret
Antal: 6 personer
Tilberedning: 40 minutter
Fryseegnet: Nej

Denne wok med appelsin er hurtigt lavet. Den er med lækre sager, som kylling, forårsløg, peberfrugter og nudler – og ikke mindst appelsin, som jo ellers ikke er noget, vi bruger så meget i det danske køkken. Men lækker er rettet altså.

Personer

Minutter

Appelsinen giver retten en helt unik smag. Du kan evt. servere soyasauce til, hvis du ønsker det. Det smager dejligt. En nem og hurtig ret at tilberede.

Ingredienser

500 g kyllingebrystfilet
2 spsk. majsstivelse
2 spsk. olie
1 tsk. stødt spidskommen
Saft og skal af 2 appelsiner
4 dl hønsebouillon
2½ tsk. stødt ingefær
4 spsk. soyasauce
2 spsk. honning
1 bdt. forårsløg
2 røde peberfrugter
500 g nudler
Salt
Peber

Sådan tilberedes wok med appelsin:

Skær kyllingekødet i mindre stykker.
Bland 1 spsk. majsstivelse og spidskommen, og vend kyllingekødet heri.
Varm olien op i en wok, og svits kyllingekødet, til det har taget farve, og tag det derefter op.
Rens forårsløg og peberfrugt, og skær det i mindre stykker.
Kom grøntsagerne i wokken, og svits dem.
Riv og pres appelsinerne, og bland skal og saft, bouillon, ingefær, soya, honning og den sidste skefuld majsstivelse.
Kom sovse-blandingen og kød i wokken igen.
Lad det småstege, til grøntsagerne har den konsistens, du ønsker.
Kog nudlerne efter anvisningen på pakken.
Vend nudlerne i retten.
Smag til med salt og peber.