Disse tunbøffer med hollandaise har ikke noget at gøre med et god tunsteak. Det er nærmere en slags fiskefrikadeller – dog uden fiskefars. Men det er hurtigt og nemt, og de er gode til pålæg dagen efter.
Personer
Minutter
Vi fik 10 bøffer ud af denne portion, men laves bøfferne/frikadellerne mindre, vil der selvfølgelig blive flere.
Ingredienser
- 3 dåser tun i vand
- 3 dl rasp
- 3 dl minimælk
- 5-6 æg – afhængig af størrelse
- 3 fed presset hvidløg
- 1 spsk. olie
- Salt
- Peber
Tilbehør
- 1.200 g kartofler
- 1 brev fedtfattigt hollandaisepulver
- 3 dl minimælk
- ½ citron
- 360 g ærter
Sådan tilberedes tunbøffer med hollandaise
- Skræl kartoflerne, og kog dem møre i letsaltet vand.
- Hæld vandet fra tunen, og lad den dryppe godt af.
- Bland alle ingredienserne sammen.
- Lad farsen stå ½ time.
- Rør hollandaisepulveret ud i mælken.
- Kog op, og smag til med citronsaft, salt og peber.
- Form farsen til bøffer, og steg dem på en pande med lidt olie 5 minutter på hver side.
Kog kartoflerne.
Find ingredienserne frem.
Rør fiskefarsen.
Steg bøfferne.
Smag saucen til med citronsaft.
Servér kartoflerne til.
- Kategori: Hovedret
- Antal: 6 personer
- Tilberedning: 40 minutter
- Fryseegnet: Ja
- Pr. person:
KJ/Kcal: 2178/519 - Energifordeling:
Protein: 29 %
Fedt: 21 %
Kulhydrat: 50 %
- Næringsindhold pr. 100 g:
KJ/Kcal: 446/106
Protein: 8 g
Fedt: 2 g
Kulhydrat: 13 g
Andre opskrifter med tun
Tun- og dildpizza
Salat nicoise med tun, kogte rødbeder og linser
Tunsalat
Pasta med tunsauce
Informationer
Opskriftens navn
Tunbøffer med hollandaise
Forfatter
Beate Grandahl
Udgivet på
Forberedelsestid
Tilberedningstid
Totalt tidsforbrug
Gennemsnitlig bedømmelse
Based on 1 Review(s)
