Sushi

Vi er ikke så vilde med sushi som så mange andre. Og vi synes det er dyrt. Nu har vi lavet det selv. Det var det samme. Men kan man lide sushi, er det værd at prøve at lave.

Personer

Minutter

Men skal det være frisk, så er vi stadig mere til friske eller vietnamesiske forårsruller. Dem er vi til gengæld vilde med.

Ingredienser

1 sæt Sushi Dinner Kit
4 æg
1 spsk. sukker
1 tsk. soyasauce
1-2 spsk. Becel let, flydende margarine
1 avocado
1/4 agurk
½ rød peber
70 g røget laks
Salt

Tilbehør

2 spsk. soyasauce (i dinnerkittet)
Wasabipasta (i dinnerkittet)
25 g Sushi ingefær

Endvidere en skål med vand med en sjat eddike i.

Sådan tilberedes sushi

Tilbered risene efter anvisningen i dinnerkittet.
Slå æggene ud i en en skål, og pisk dem sammen med sukker og den ene tsk. soyasauce.
Varm margarinen på en pande, og hæld tamago-æggeblandingen på.
Vend tamago-omeletten, når æggeblandingen er stivnet let, og der kan skubbes en spatel ind under den, uden at omeletten går i stykker.
Lad den køle lidt af, og skær den herefter i strimler på ca. 1½-2 cm i bredden.
Skær avocado, agurk og rød peber i tynde stave, og skær laksen i ca. 2 cm brede strimler.
Læg bambusmåtte på et bord, og læg en plade sushi-tang på måtten.
Læg 1/4 af risen midt på tangpladen.
Dyp fingrene i eddikevandet, og fordel risene over hele pladen med fugtige fingre. Lad 1,5 cm være fri i den ende, der er længst væk fra dig.
Læg nogle stave grøntsager i en række på tværs af risen, ca. midt på.
Brug bambusmåtten til at rulle tangpladen rundt om fyldet. Start nærmest dig selv, og pres på rullen, mens du ruller.
Forsegl tangrullen med lidt vand på den frie del.
Lad rullen hvile i 10 minutter, og skær den derefter ud i 8-10 stykker.
Lav en rulle magen til.
Form “frikadeller” af resten af risen – husk at dyppe fingrene i eddikevandet, så risen ikke hænger i.
Rul en strimmel af tamagoen, og læg oven på nogen af dem. Læg et bånd af tang rundt om til at holde fast med.
Læg strimler af laks oven på nogen andre af dem.
Brug alle risene, og servér med resten af grøntsagsstavene, resten af tamagoen, soyasauce hældt op i en skål, der er bred nok til at dyppe sushien i, Wasabipasta og Sushi ingefær.