Skinkeschnitzler i purløg-sennepssauce

Normalt bruger vi pastaskruer eller -penne til disse skinkeschnitzler, men nu havde vi lige en rest tortelinni, og vi hader, når madvarer går til spilde. Og resultatet blev lige så godt.

• Kategori: Hovedret
• Antal: 4 personer
• Tilberedning: 25 minutter
  Fryseegnet: Nej
• Pr. person:
  KJ/Kcal: 2175/518
• Energifordeling:
  Protein: 24 %
  Fedt: 22 %
  Kulhydrat: 54 %
  
• Næringsindhold pr. 100 g:
  KJ/Kcal: 693/165
  Protein: 10 g
  Fedt: 4 g
  Kulhydrat: 22 g

Ingredienser:

• 300 g skinkeschnitzel
• 2 løg
• 15 g stegemargarine
• 3 dl vand
• 1 tsk. majsstivelse
• 1 spsk.
  grovkornet sennep
• 50 g friskost naturel, maks. 12 %
• 1 bdt. purløg
• Salt
• Peber

Tilbehør:

• 500 g tortelinni

Sådan tilberedes skinkeschnitzler i purløg-sennepssauce:

1. Skær kødet i tynde strimler.
2. Hak løgene.
3. Svits kødet i margarinen.
4. Hak løgene, og svits dem med, når kødet har fået lidt farve.
5. Tilsæt vand, krydr med salt og peber, og lad det simre i 20 minutter.
6. Kog pastaen efter anvisningen på posen.
7. Jævn saucen med majsstivelsen udrørt i lidt vand.
8. Tilsæt sennep, friskost og klippet purløg.
9. Varm igennem.
10. Servér med pastaen.

Sådan! skinkeschnitzler i purløg-sennepssauce. Nemt og enkelt. Velbekomme!

Dommen:

Benny: Helt sikkert en ”gemmer”

Beate: Helt sikkert en ”gemmer”

Samlet:

Helt sikkert en ”gemmer”