Når du laver pandekager med fyld, står det dig frit for, hvad du vil fylde dem med. Her får du et eksempel med oksefars tilsat forskellige smagfulde ingredienser.

Personer

Minutter

Ingredienser

  • 250 g mager oksefars
  • 2 gulerødder
  • 2 porrer
  • ½ tsk. sambal oelek
  • 1 tsk. sød mangochutney
  • 4 pandekager a ca. 60 g
  • 2 tomater
  • 1 hjertesalat
  • 2 spsk. græsk yoghurt, maks. 2 %
  • Salt
  • Peber

Sådan tilberedes madpandekager med fyld

  1. Skræl gulerødderne.
  2. Skær bunden af porrerne, og fjern de yderste grove blade.
  3. Skær gulerødder og porrer i mindre stykker, og blend dem i blender eller kødhakker.
  4. Rist fars og hakkede grøntsager på en tør pande.
  5. Smag til med sambal oelek, mangochutney og salt og peber.
  6. Skyl tomaterne, og skær dem i tynde både – husk at fjerne blomsten. Snit salaten.
  7. Lun pandekagerne.
  8. Fordel salat, fars, tomater og lidt yoghurt på alle pandekager.
  9. Rul.

Velbekomme!

Skær gulerødder og porrer i mindre stykker.

Skær gulerødder og porrer i mindre stykker.

Rist fars og grøntsager.

Rist fars og grøntsager.

Smag til med sambal oelek og mangochutney.

Smag til med sambal oelek og mangochutney.

Snit salat og tomater.

Snit salat og tomater.

Lun pandekagerne.

Lun pandekagerne.

Fordel salat,...

Fordel salat,…

...fars,...

…fars,…

...tomater...

…tomater…

...og yoghurt på pandekagerne.

…og yoghurt på pandekagerne.

Servér med resten af tomaterne, salaten og yoghurten.

Servér med resten af tomaterne, salaten og yoghurten.

Kan også serveres med pandekagerne skåret i tern.

Kan også serveres med pandekagerne skåret i tern.

  • Kategori: Hovedret
  • Antal: 2 personer
  • Tilberedning: 20 minutter
  • Fryseegnet: Nej
  • Pr. person:
    KJ/Kcal:     2005/477
  • Energifordeling:
    Protein: 13 %
    Fedt: 51 %
    Kulhydrat: 36 %
  • Næringsindhold pr. 100 g:
    KJ/Kcal:     357/85
    Protein: 2 g
    Fedt: 9 g
    Kulhydrat: 6 g

Andre opskrifter med mangochutney

Hot and sweet wokret

Hot and sweet wokret

Kylling i karry med ris

Kylling i karry med ris

Fyldte kartofler med champignoner og karrypasta

Fyldte kartofler med champignoner og karrypasta

Nakkefilet og djævletomater med krydrede kokosris

Nakkefilet og djævletomater med krydrede kokosris