Ovnstegt lyssej med hakket grønt

Ovnstegt lyssej med hakket grønt er en meget fedtfattig ret, men bestemt ikke fattig på smag. Citronskiverne giver fisken en rigtig lækker, syrlig og frisk smag.

• Kategori: Hovedret
• Antal: 4 personer
• Tilberedning: 35 minutter
• Fryseegnet: Ja
• Pr. person:
  KJ/Kcal: 2124/506
• Energifordeling:
  Protein: 29 %
  Fedt: 7 %
  Kulhydrat: 57 %
  Alkohol: 7 %
• Næringsindhold pr. 100 g:
  KJ/Kcal: 511/122
  Protein: 9 g
  Fedt: 1 g
  Kulhydrat: 17 g

Ingredienser:

• 600 g lyssejfilet
• 2 porrer
• 2 løg
• 1 bdt. kørvel
• 2 fed hvidløg
• 2 dl hvidvin
• 1 usprøjtet citron
• 2 dl fromage frais
• 1 spsk. Becel let, flydende margarine
• Salt
• Peber

Tilbehør:

• 4 dl ris

Sådan tilberedes ovnstegt lyssej med hakket grønt:

1. Tænd ovnen på 200° C.
2. Hak porrer, løg, kørvel og hvidløg, og svits dem i margarinen.
3. Læg dem i et ovnfast fad, og læg fisken oven på.
4. Skær citronen i skiver, og fordel dem på fisken. Drys med salt og peber.
5. Hæld hvidvinen over.
6. Dæk fadet med låg eller stanniol, og sæt det i ovnen i ca. 25 minutter.
7. Kog risene efter anvisningen på posen.
8. Rør fromage frais med lidt af væden fra fiskefadet, og hæld det over fisken.
9. Servér retten med ris.

Dommen:

Benny: Helt sikkert en ”gemmer”

Beate: Helt sikkert en ”gemmer”

Samlet:

Helt sikkert en ”gemmer”