Madpandekager med fyld

Når du laver pandekager med fyld, står det dig frit for, hvad du vil fylde dem med. Vi giver dig her et eksempel med oksefars tilsat forskellige smagfulde ingredienser.

• Kategori: Hovedret
• Antal: 2 personer
• Tilberedning: 20 minutter
• Fryseegnet: Nej
• Pr. person:
  KJ/Kcal: 2005/477
• Energifordeling:
  Protein: 30 %
  Fedt: 25 %
  Kulhydrat: 45 %
  
• Næringsindhold pr. 100 g:
  KJ/Kcal: 357/85
  Protein: 6 g
  Fedt: 2 g
  Kulhydrat: 9 g

Ingredienser:

• 250 g mager oksefars
• 2 gulerødder
• 2 porrer
• ½ tsk. sambal oelek
• 1 tsk. sød mangochutney
• 4 pandekager a ca. 60 g
• 2 tomater
• 1 hjertesalat
• 2 spsk. græsk yoghurt, maks. 2 %
• Salt
• Peber

Sådan tilberedes madpandekager med fyld:

1. Skræl gulerødderne.
2. Skær bunden af porrerne, og fjern de yderste grove blade.
3. Skær gulerødder og porrer i mindre stykker, og blend dem i blender eller kødhakker.
4. Rist fars og hakkede grøntsager på en tør pande.
5. Smag til med sambal oelek, mangochutney og salt og peber.
6. Skyl tomaterne, og skær dem i tynde både – husk at fjerne blomsten. Snit salaten.
7. Lun pandekagerne.
8. Fordel salat, fars, tomater og lidt yoghurt på alle pandekager.
9. Rul.

Velbekomme!

Dommen:

Benny: Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!

Beate:  Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!

Samlet:

Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!