Disse linsebøffer er ikke så nemme at lave, for de går nemt i stykker. Sørg endelig for, at farsen er god og lind.
Personer
Minutter
Du kan også stege dem i ovnen – så sparer du også olien.
Ingredienser
- 200 g røde splitlinser
- 5 gulerødder
- 1 rødløg
- 2 fed hvidløg
- 1 tsk. koriander
- 1 tsk. ingefær (gerne frisk)
- 1 tsk. spidskommen
- 2 æg
- 2 spsk. olie
- Evt. tørrede eller friske krydderurter (f.eks. rosmarin eller timian)
- Salt
- Peber
Tilbehør
- 800 g rodfrugter efter ønske (vi brugte rødbeder, kartofler, gulerødder og jordskokker)
Sådan tilberedes linsebøffer
- Kog linserne møre i ca. 15 minutter (de skal ikke være helt udkogte – de bliver i øvrigt gule, når de bliver kogt), og lad dem dryppe af og køle af i en sigte.
- Tænd ovnen på 225° C.
- Skræl rodfrugterne, skær dem i stave. Kom dem i en bradepande, og krydr med salt og peber, og drys evt. med krydderurter.
- Sæt dem i ovnen til de er næsten møre, de skal stadig have lidt bid (25-30 minutter).
- Hak gulerødder, løg og hvidløg, og bland dem med de kogte, afdryppede og afkølede linser, krydderier og æg til en fars. Krydr med salt og peber.
- Form farsen til flade frikadeller, og steg dem i olien, til de bliver lysebrune.
Kog linserne.
Skær rodfrugterne i stave.
Krydr.
Lad linserne dryppe af.
Hak gulerødderne.
Bland løg, gulerødder og æg.
Bland linserne i.
Servér med de stegte rodfrugter.
- Kategori: Hovedret
- Antal: 4 personer
- Tilberedning: 45 minutter
- Fryseegnet: Ja
- Pr. person:
KJ/Kcal: 2351/560 - Energifordeling:
Protein: 22 %
Fedt: 21 %
Kulhydrat: 57 %
- Næringsindhold pr. 100 g:
KJ/Kcal: 479/114
Protein: 6 g
Fedt: 3 g
Kulhydrat: 16 g
Andre opskrifter uden kød
Rösti med fetasalat
Fyldte kartofler med champignoner og karrypasta
Spinatlasagne med grøn salat
Risfrikadeller med tomatsovs
Informationer
Opskriftens navn
Linsebøffer
Forfatter
Beate Grandahl
Udgivet på
Forberedelsestid
Tilberedningstid
Totalt tidsforbrug
Gennemsnitlig bedømmelse
Based on 1 Review(s)
