Kyllingelår med kartoffelbåde og blandet salat

Disse kyllingelår er en gammel kending, som vi har lavet børnevenlig, ment på den både, at den er så enkel, at et barn eller en nybegynder kan tilberede den.

Kategori: Hovedret
Antal: 3 personer
Tilberedning: 55 minutter
Fryseegnet: Nej
Pr. person:
KJ/Kcal: 1828/435
Energifordeling:
Protein: 20 %
Fedt: 30 %
Kulhydrat: 50 %
Næringsindhold pr. 100 g:
KJ/Kcal: 406/97
Protein: 5 g
Fedt: 3 g
Kulhydrat: 12 g

Ingredienser:

3 kyllingelår
1 tsk. olivenolie
1 spsk. paprika
750 g kartofler
100 g icebergsalat
100 g majs
50 g sorte oliven
50 g salattern
9 cherrytomater
100 g agurk
Groft salt
Peber

Sådan tilberedes kyllingelår med kartoffelbåde og blandet salat:

Læg kyllingelårene i et ovnfast fad, og pensl dem på begge sider med olie.
Drys med groft 1 tsk. groft salt, lidt peber og paprikaen.
Tænd ovnen på 200° C.
Skrub kartoflerne, og skær dem i tynde både.
Stil fadet med kylling på en plade med bagepapir, og fordel kartoflerne ved siden af.
Drys kartoflerne med lidt groft salt.
Stil bagepladen i ovnen, og steg kylling og kartofler i ca. 40 minutter – til det er gyldent. Vend kartoflerne af og til.
Riv salaten i mindre stykker, og vend den sammen med majs, oliven og ost.
Skær tomater i halve, og agurk i kvarte skiver, og vend dem sammen med resten af salaten.
Stik i det største kyllingelår med en kødnål. Er saften, der kommer ud klar, er lårene klar til servering, er den derimod rødlig, skal de steges lidt længere tid.