Karrysuppe med vilde ris og hjemmelavede naanbrød

Fyldig, mættende, velsmagende vintersuppe med hjemmelavede naanbrød. Nemt og hurtigt – hvis naanbrødene er bagt på forhånd. Mums.

• Kategori: Hovedret
• Antal: 4 personer
• Tilberedning: 30 minutter hvis naanbrødene er bagt i forvejen
• Fryseegnet: Ja
• Pr. person:
  KJ/Kcal: 1691/403
  Energifordeling:
  Protein: 20%
  Fedt: 21 %
  Kulhydrat: 59 %
  
• Næringsindhold pr. 100 g:
  KJ/Kcal: 340/81
  Protein: 4 g
  Fedt: 2 g
  Kulhydrat: 12 g

Ingredienser:

• 100 g blandede ris
• 1 løg
• 1 spsk. olie
• 2 tsk. karry
• 250 g kyllingefilet
• 1 l hønsebouillon
• 3 bladsellerier
• 1 porre
• ½ mango

Tilbehør:

• 2 hjemmebagte
  naanbrød

Sådan tilberedes karrysuppe med vilde ris og hjemmelavede naanbrød:

1. Kog risene i letsaltet vand som anvist på posen.
2. Hak løget, og svits det i olien.
3. Tilsæt karry.
4. Kom kyllingefileter og bouillon ved, og lad det koge i 10 minutter.
5. Tag kyllingen op, og hold den varm.
6. Skær bladselleri og porre i strimler, og mango i terninger, og kom det i suppen, og lad det hele koge endnu 5 minutter.
7. Pluk kyllingekødet i mindre stykker, og tilsæt det sammen med de kogte ris.
8. Kog op, og smag til med salt og peber.
9. Servér rygende varm med lunt naanbrød.

Dommen:

Natascha: Helt sikkert en ”gemmer”

Elisabeth: Tjah, det kan vel godt spises

Benny: Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!

Beate:   Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!

Samlet:

Helt sikkert en ”gemmer”