Kalkun Stroganoff

Kategori: Hovedret
Antal: 4 personer
Tilberedning: 30 minutter
Fryseegnet: Ja

Kalkun-stroganoff smager lidt hen ad bøf stroganoff i en let variant, hvis man ser bort fra pølserne. Pølserne smager meget kraftigt igennem, så bryder man sig ikke om det, kan man evt. halvere antallet – eller helt udelade dem.

Personer

Minutter

Ingredienser

1 pakke kalkunbacon
500 g kalkunkød i tern eller strimler
2 tsk. paprika
3 løg
400 g champignon
5 dl bouillon
2 spsk. majsstivelse
½ dl fløde 9 %
150 g kyllingepølser
Salt
Peber

Tilbehør

4 dl ris

Sådan tilberedes kalkun-stroganoff

Kog risene efter anvisningen på posen.
Skær bacon i tern, og svits det hurtigt i en gryde uden fedtstof.
Tilsæt kødet, og svits det sammen med paprika.
Pil løget, og skær det i skiver.
Rens champignonerne, og skær dem i skiver.
Lad løg og champignoner svitse med i ca. 4 minutter.
Tilsæt bouillon, og lad retten simre ved svag varme, til kødet er mørt (ca. 20 minutter).
Skær pølserne i tykke skiver.
Rør majsstivelsen ud i fløden, og hæld det i gryden under omrøring.
Lad saucen koge op, tilsæt pølserne, og lad dem varme med et par minutter.
Smag til med salt og peber.
Servér med kogte ris.