Grydekylling i øl

1. Tænd ovnen på 250° C.
2. Fjern skind og synligt fedt fra kyllingen.
3. Del den i passende stykker (6-8).
4. Krydr med salt og peber.
5. Brun den i ovnen i 10-20 minutter. Vend under vejs.
6. Varm olien i en gryde.
7. Pil, og hak løgene, og svits dem let i olien
8. Skræl, og riv gulerødderne groft, og svits den sammen med løgene et øjeblik.
9. Tilsæt timian, laurbærblad og bouillon.
10. Læg de brunede kyllingestykker i gryden.
11. Tilsæt øl, og lad retten simre 30 minutter under låg.
12. Skræl, og kog kartoflerne møre i letsaltet vand.
13. Tilsæt tomaterne til retten, og lad det hele simre i 15 minutter uden låg.
14. Skyl salaten, og skær icebergsalaten i mindre stykker.
15. Bland icebergsalat, rucolasalat og rugbrødshapsere.
16. Tag kyllingestykkerne op af gryden, og jævn væden med majsstivelse.
17. Servér den varme grydekylling i øl med salaten og de kogte kartofler.

Samlet: