En forfriskende, velsmagende og sund grøntsagssuppe med rejer. Og så er den hurtigt lavet.
Personer
Minutter
Ingredienser
- 1 kg kartofler
- 4 gulerødder
- 1 bundt bladselleri
- 1 løg
- ½ kg friske grønne asparges
- 200 g frosne rejer
- ½ dl fløde 9 %
- 1 l grønsagsbouillon
Tilbehør
- 4 miniflutes
Sådan tilberedes grøntsagssuppe med rejer
- Skræl kartofler og gulerødder, og skær dem i skiver.
- Skyl og snit bladselleri.
- Pil løget, og skær det i skiver.
- Kom alle grøntsagerne i en gryde sammen med bouillonen.
- Bring grøntsagerne i kog, og lad dem koge ca. 20 minutter, til de er møre.
- Blend suppen, og kog den op.
- Kom rejerne i kogende vand i et minut.
- Skær/knæk den nederste træede del af aspargesene, skyl dem, og kog dem i lidt letsaltet vand et par minutter.
- Skær dem i mindre stykker.
- Kom fløden i suppen.
- Kom asparges og rejer på toppen af suppen ved serveringen.
- Servér den varme grøntsagssuppe med et stykke lunt flute.
Skær grøntsagerne i skiver.
Snit bladsellerierne.
Bring det hele i kog.
Blend suppen.
Snit aspargeserne.
Kom aspargeser og rejer på toppen.
- Kategori: Hovedret
- Antal: 4 personer
- Tilberedning: 30 minutter
- Fryseegnet: Ja
- Pr. person:
KJ/Kcal: 1907/454 - Energifordeling:
Protein: 20 %
Fedt: 11 %
Kulhydrat: 69 %
- Næringsindhold pr. 100 g:
KJ/Kcal: 245/58
Protein: 3 g
Fedt: 1 g
Kulhydrat: 10 g
Andre opskrifter med fløde 9 %
Hjerter i flødesovs
Stegt lange, laksepakker og flødestuvede grøntsager
Kalkun Stroganoff
Baconstegte nakkekoteletter med champignonsauce
Informationer
Opskriftens navn
Grøntsagssuppe med rejer
Forfatter
Beate Grandahl
Udgivet på
Forberedelsestid
Tilberedningstid
Totalt tidsforbrug
Gennemsnitlig bedømmelse
Based on 1 Review(s)
