Lav ikke disse grønne deller for store, da de er lidt svære at vende og nemt går i stykker. Brug gerne hjemmelavet rasp (smuldret, tørt brød), da det giver lidt bedre konsistens til dunserne.
Personer
Minutter
Ingredienser
- 250 g grønne asparges
- 150 g broccoli – gerne stokken
- Lidt persille
- Lidt timian
- Lidt basilikum
- 1 løg
- 2 æg
- Ca. 1½ dl rasp
- 30 g stegemargarine
- Salt
- Peber
Tilbehør
- 800 g kartofler
- ½ spsk. olie
- Tørrede krydderurter efter eget valg
- Salt
Sådan tilberedes grønne deller
- Tænd ovnen på 225° C.
- Vask kartoflerne, skær dem i både, og kom dem i en bradepande.
- Bland med olie, krydderier og salt.
- Stil dem i ovnen til de er møre – ca. 30 minutter.
- Kom asparges, broccoli, løg og krydderurter i en blender, og hak det fint. Hæld det over i en skål og rør
- æg, rasp, salt og peber i.
- Form farsen til frikadeller, og steg dem i margarinen – 2-3 minutter på hver side.
- Servér med kartoflerne og evt. en klat tomatketchup.
Blend asparges.
Blend broccoli.
Blend løg.
Tilsæt rasp – gerne hjemmelavet.
Rør farsen med æg.
Steg frikadellerne i margarine.
Vend dem, og steg på den anden side.
Servér…
…med grovfritterne.
- Kategori: Hovedret
- Antal: 4 personer
- Tilberedning: 35 minutter
- Fryseegnet: Nej
- Pr. person:
KJ/Kcal: 1581/376 - Energifordeling:
Protein: 14 %
Fedt: 28 %
Kulhydrat: 58 %
- Næringsindhold pr. 100 g:
KJ/Kcal: 463/110
Protein: 4 g
Fedt: 3 g
Kulhydrat: 16 g
Andre opskrifter på frikadeller
Frikadeller med stuvet spidskål
Frikadeller med kold kartoffelsalat
Kyllingefrikadeller med fattigmandsflødekartofler
Kartoffelfrikadeller med kartoffelmos
Informationer
Opskriftens navn
Grønne deller
Forfatter
Beate Grandahl
Udgivet på
Forberedelsestid
Tilberedningstid
Totalt tidsforbrug
Gennemsnitlig bedømmelse
Based on 1 Review(s)
