Gratinerede koteletter

Hvis du lever fedtfattigt og vil have gratinerede koteletter efter denne opskrift, skal du spise mest af tilbehøret, for ellers overstiger fedtprocenten hurtigt de anbefalede 30 %.

Personer

Minutter

Lækker ret, men som nævnt: pas på, der skal virkelig være meget salat til, og osten skal være meget mager, ellers stiger fedtenergiprocenten voldsomt – evt. kan du bruge et æble mere, hvis du kan lide det, eller bruge 1-2 skiver ost mindre. Eller måske skal du heller prøve opskriften på fyldte svinekoteletter.

Ingredienser

4 koteletter
1 æble
1 rød peberfrugt
3 skiver mager ost
1 kg kogte, kolde kartofler
1 løg
1 tsk. muskatnød
Olie
Paprika
Salt
Peber

TILBEHØR:

1 salathoved

Sådan tilberedes gratinerede koteletter:

Tænd ovnen på 250 grader.
Steg koteletterne ca. 3 minutter på hver side på en pande uden tilsætning af fedtstof.
Drys paprika over, og krydr med salt og peber.
Læg koteletterne i et ovnfast fad smurt med lidt olie.
Skræl æblet, og skær det i tynde både, og læg dem over koteletterne.
Rens peberfrugten, og skær den i skiver, og læg den oven på.
Dæk med osten.
Skær kartofler og løg i skiver, og steg dem sammen med muskatnød.
Læg de stegte kartofler ved siden af koteletterne.
Sæt fadet i ovnen ca. 15 minutter.
Servér med salat.