Fiskepostejer med frisk dressing

Sådan tilberedes fiskepostejer med frisk dressing

1. Riv 1 spsk. peberrod fint.
2. Rør A38 og peberrod sammen.
3. Tilsæt sennep og lidt salt og peber.
4. Sæt dressing i køleskabet i mindst ½ time.
5. Skræl/skrub kartoflerne, skær dem evt. i mindre stykker.
6. Kog kartoflerne i letsaltet vand.
7. Skræl guleroden, og riv den fint.
8. Pil løget, og riv det fint.
9. Riv osten.
10. Tænd ovnen på 175° C.
11. Hak fisken groft.
12. Bland mælk, mel, gulerod, løg, 1½ tsk. salt, karry og lidt peber sammen.
13. Rør det hele sammen med fisken med elpisker i ca. 2 minutter ved højeste hastighed.
14. Pensl 4 ovnfaste portionsskåle med margarinen, og fordel fiskefarsen i dem.
15. Drys med parmesanost, og bag fiskepostejerne i ca. ½ time.
16. Kog rosenkålen i 5-10 minutter. Hæld vandet fra.
17. Smag dressingen til med salt, peber og sennep.
18. Servér fiskepostejerne med dressingen, kogte kartofler og rosenkål.