Fiskeburger

Denne fiskeburger er en lækker og sund burger. Måske skulle den hedde burger med fiskefilet, da især børn stejler bare de hører navnet.

• Kategori: Hovedret
• Antal: 4 personer
• Tilberedning: 20 minutter
• Fryseegnet: Nej
• Pr. person:
  KJ/Kcal: 1989/474
• Energifordeling:
  Protein: 30 %
  Fedt: 22 %
  Kulhydrat: 48 %
  
• Næringsindhold pr. 100 g:
  KJ/Kcal: 447/106
  Protein: 8 g
  Fedt: 3 g
  Kulhydrat: 13 g

Ingredienser:

• 500 g kullerfilet eller anden mager fiskefilet
• 2 spsk. rugmel
• 2 spsk. rasp
• 1 spsk. olie
• 15 g stegemargarine
• 4 grove burgerboller
• 3 dl græsk yoghurt, maks. 2 %
• 2 spsk. kapers
• 2 fed hvidløg
• 1 rødløg
• Ca. 120 g icebergsalat
• Ca. 170 g majskerner
• 3 tomater
• Sukker
• Salt
• Peber

Tilbehør:

• 4 skiver citron

Sådan tilberedes en fiskeburger:

1. Tænd ovnen på 225° C.
2. Skær fisken i passende stykker.
3. Bland rugmel og rasp, og krydr med salt og peber.
4. Vend fisken i blandingen.
5. Steg fisken på en pande i en blanding af olie og margarine i ca. 4 minutter på hver side – afhængig af tykkelse.
6. Læg bollerne i ovnen.
7. Hak kapers, rødløg og hvidløg fint, og bland det i den græske yoghurt.
8. Smag til med salt, peber og sukker.
9. Skær salat og tomater i skiver.
10. Flæk de lune boller, og kom dressing, salat, fisk, et skvis citronsaft, majs og tomater imellem de to halvdele.

Velbekomme!

Dommen:

Natascha: Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!

Filip: Helt sikkert en ”gemmer”

Benny:  Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!

Beate:  Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!

Samlet:

Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!