Eksotisk fiskegryde

Eksotisk fiskegryde er nemt at lave – og hurtig at lave. Har man lyst til hjemmelavet karry med masser af smag, kan man jo lave en karryblanding selv. Vi brugte dog en “almindelig” stærk karry til denne. 

• Kategori: Hovedret
• Antal: 4 personer
• Tilberedning: 35 minutter
  Fryseegnet: Nej
• Pr. person:
  KJ/Kcal: 1941/462
• Energifordeling:
  Protein: 31 %
  Fedt: 9 %
  Kulhydrat: 60 %
  
• Næringsindhold pr. 100 g:
  KJ/Kcal: 594/141
  Protein: 11 g
  Fedt: 1 g
  Kulhydrat: 21 g

Ingredienser:

• 600 g mørksejfileter – torsk kan også bruges
• 1 porre
• 100 g cherrytomater
• 1 spsk. stegemargarine
• 2 tsk. karry
• 1½ dl yoghurt naturel 0,1 %
• 1 spsk. mel
• Salt

Tilbehør:

• 4 dl ris
• 2 spsk. hakket koriander

Sådan tilberedes eksotisk fiskegryde

1. Kog risene efter anvisningen på posen.
2. Skær fileterne i mindre stykker.
3. Rens porren, og skær den i ringe.
4. Del cherrytomaterne i halve.
5. Svits porren let i margarinen.
6. Tilsæt karry, og svits godt – uden at branke.
7. Bland yoghurt, mel og ½ tsk. salt, og tilsæt dette.
8. Lad blanding koge op i ca. 1 min. Bliver blandingen for tyk, tilsæt da lidt vand.
9. Tilsæt tomaterne, og vend rundt.
10. Tilsæt fiskestykkerne.
11. Lad retten simre i 5-8 minutter, til fisken er mør.
12. Smag til med salt.
13. Drys med frisk, hakket koriander.
14. Anret eksotisk fisksegryde på tallerkener – gerne varme tallerkener – og drys evt. med lidt mere frisk, hakket koriander.

Så er der serveret! Velbekomme!

Dommen:

Natascha: Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!

Benny: Helt sikkert en ”gemmer”

Beate:  Helt sikkert en ”gemmer”

Samlet:

Helt sikkert en ”gemmer”