Pølserisotto

Endnu en hurtig, nem og velsmagende ret – og så i én pande, så vi også sparer opvask Det eneste minus ved denne ret er pølserne, fordi fedtfattige pølser stadig ligger på et meget højt prisniveau.

• Kategori: Hovedret
• Antal: 4 personer
• Tilberedning: 30 minutter
• Fryseegnet: Nej
• Pr. person:
  KJ/Kcal: 1794/427
• Energifordeling:
  Protein: 25 %
  Fedt: 26 %
  Kulhydrat: 49 %
  
• Næringsindhold pr. 100 g:
  KJ/Kcal: 480/114
  Protein: 7 g
  Fedt: 3 g
  Kulhydrat: 14 g

Ingredienser:

• 500 g kyllingepølser
• 2-3 porrer
• 1 rød/orange peberfrugt
• 15 g stegemargarine
• 1 spsk. sojasauce
• 1 spsk. balsamicoeddike
• 1 tsk. stærk karry
• 200 g ris
• 4 dl vand
• ½ dl rosiner
• Salt
• Peber

Sådan tilberedes pølserisotto:

1. Skær pølserne i skiver.
2. Rens og skyl porrerne, og skær dem i skiver.
3. Skyl peberfrugten, fjern kernerne, og skær peberfrugten i terninger.
4. Varm margarine, sojasauce og balsamico i en dyb pande, og svits karry, porreringe og peberfrugt i få minutter.
5. Tilsæt pølseskiver og ris, og lad det svitse med et øjeblik.
6. Hæld vand ved, krydr med salt og peber, og lad retten komme i kog. Dæmp varmen og lad retten simre under låg i 20 minutter, til væden er opsuget. Tilsæt rosinerne de sidste 5 minutter.
7. Smag til med salt og peber.

Dommen:

Elisabeth: Tjah, det kan vel godt spises

Nicklas: Helt sikkert en ”gemmer”

Benny: Helt sikkert en ”gemmer”

Beate: Helt sikkert en ”gemmer”

Samlet:

Helt sikkert en ”gemmer”