Spinatbrød

Et delikat spinatbrød med en flot grøn farve. Velegnet til madbrød eller en snack med lidt smøreost naturel, en skive fersk laks eller lignende.

• Kategori: Brød/boller
• Antal: 1 brød
• Tilberedning: 55  minutter
• Fryseegnet: Ja
• Pr. skive:
  KJ/Kcal: 433/103
• Energifordeling:
  Protein: 14 %
  Fedt: 14 %
  Kulhydrat: 72 %
• Næringsindhold pr. 100 g:
  KJ/Kcal: 852/203
  Protein: 7 g
  Fedt: 3 g
  Kulhydrat: 36 g

Ingredienser:

• 25 g gær
• Lidt Becel let, flydende margarine
• 100 g fuldkornshvedemel
• 300 g hvedemel
• 3 dl minimælk
• 1 tsk. salt
• 125 g spinat
• 40 g rørsukker
• 1 æg
• 2 æggeblommer

Sådan tilberedes spinatbrød:

1. Tænd ovnen på 180° C.
2. Skyl spinat grundigt, og slyng den (evt. i et viskestykke).
3. Lun mælken i en gryde, til den er fingerlun.
4. Hæld mælken i en blender sammen med spinaten, og blend det.
5. Rør gæren i mælke-spinatblandingen.
6. Tilsæt de øvrige ingredienser – med undtagelse af margarinen, og rør det godt igennem med en ske eller i en røremaskine.
7. Beklæd en rugbrødsform med bagepapir.
8. Pensl bagepapiret med margarinen.
9. Hæld dejen i formen, og bag brødet i ca. 40 minutter, til det har en hul lyd, når du banker på det.
10. Tag brødet ud af formen, når det har afkølet i ca. 5 minutter.
11. Dæk evt. med et viskestykke, hvis du vil have en blød skorpe frem for en sprød skorpe.
12. Lad det færdige spinatbrød køle af.

Brødet kan holde sig i køleskabet 4-5 dage i en tætlukket pose.

Dommen:

Natascha: Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!

Filip:  Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!

Elisabeth: Det smager ikke specielt godt

Benny:  Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!

Beate:  Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!

Samlet:

Helt sikkert en ”gemmer”