Billigt, velsmagende urtesalt. Brug hvad du har af krydderurter, toppen af grøntsager sammen med lidt lime- eller citronskal og salt.
Portioner
Minutter
Ingredienser
- Krydderurter eller toppen fra grøntsager – vi har her brugt 3 porretoppe
- Økologisk lime- eller citronskal – vi har her brugt skallen af ½ lime (ikke det hvide)
- Salt – vi bruger fint sydesalt, men andet salt kan sagtens anvendes. Beregn 100 g salt pr. 1 dl hakket grønt
Sådan tilberedes urtesalt
- Tænd ovnen på 100° C.
- Skyl porretoppe og lime, tør det, og hak det i en minihakker.
- Bland med saltet – hvis du bruger groft salt, så put det med en tur i hakkeren.
- Bred blandingen ud på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Sæt det i ovnen i 1 time til 1½, til det er helt tørt. Vend af og til.
- Lad det køle af, og hæld det på glas eller i dåse.
- Det kan holde uendeligt og smager godt i de fleste retter eller på en æggemad.
Skyl porretoppene, og tør dem.
Skær dem evt. i mindre stykker.
Blend porretop og limeskal.
Mål saltet op.
Bland salt og grønt.
Bred det ud på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Kategori: Tilbehør
- Antal: 1 portion
- Tilberedning: 1 time og 30 minutter
- Fryseegnet: Nej
- Næringsindhold pr. 100 g:
KJ/Kcal: 39/9
Protein: < 1 g
Fedt: < 1 g
Kulhydrat: 1 g
Andre opskrifter med limeskal
Torskefilet med limesauce
Gryde med fennikel og kidneybønner
Sprød kalvelever med spicy rosenkål
Thailandsk rejesuppe
Informationer
Opskriftens navn
Urtesalt
Forfatter
Beate Grandahl
Udgivet på
Forberedelsestid
Tilberedningstid
Totalt tidsforbrug
Gennemsnitlig bedømmelse
Based on 1 Review(s)
