Pasta med bacon og røget klosterost

Sådan tilberedes pasta med bacon og røget klosterost

1. Kog pastaen i saltet vand, til den er al dente.
2. Skær bacon i strimler.
3. Klargør champignoner og porrer, og skær begge dele i skiver.
4. Varm olien op på en stor pande og svits bacon, champignoner og porrer over middel varme i 5 minutter.
5. Rør fløde og mælk i og krydr med peber – bacon bidrager med salt.
6. Lad det simre over lav varme i 5 minutter, eller til pastaen er færdig.´
7. Skær osten i tern (1×1 cm), og riv basilikumbladene i store stykker.
8. Hæld vandet fra pastaen, og kom den på panden, eller servér den til.
9. Tilsæt ost og basilikum, og vend det rundt.