Mørbrad med pikantost

Kategori: Hovedret
Antal: 4 personer
Tilberedning: 40 minutter
Fryseegnet: Nej

Mørbrad med pikantost er en lækker måde at få mørbrad på.

Vi syntes, at kartoflerne var en smule tørre at få ned, så vi tilsatte en lille klat pikantost (det er regnet med i næringsindholdet).

Ingredienser

Skræl kartoflerne, og kog dem møre i letsaltet vand.
Tænd ovnen på 180° C.
Puds/rens mørbraden for fedt og sener. Lav et dybt snit på langs i mørbraden, men ikke helt igennem. Åbn mørbraden, og bank den let. Smør ca. 3/4 af pikantosten på – ikke helt ud til kanten.
Luk mørbraden, og krydr med salt og peber, og pak den ind i tørret skinke.
Læg den på en rist over en bradepande, og sæt den i ovnen i ca. 35 minutter, til den er gennemstegt. Hvis osten begynder at “koge over”, eller skinken bliver mørk, så pak mørbraden ind i folie. Hvis skinken ikke er brun og sprød, når mørbraden er færdig, så giv den 3-4 minutter under grillen.
Skyl og snit salaten. Skyl tomaterne og skær dem i både eller halve. Skyl peberfrugten, og skær den i korte strimler. Skyl agurken, og skær den i tern. Lad majs og salattern dryppe godt af.
Blad alle ingredienserne fra pkt. 6 til en salat.
Tilsæt dressing, og vend.
Skær mørbraden i tykke skiver, og servér med salat, kartofler og en klat af den tiloversblevne ost.