Marineret mørksej med kikærter og bagte løg

Sådan tilberedes marineret mørksej med kikærter og bagte løg

1. Tænd ovnen på 175° C.
2. Pil løgene og skær top og bund af.
3. Halvér dem på tværs.
4. Læg dem på en bageplade med bagepapir.
5. Fordel smørklatter, salvieblade revet i mindre stykker og salt og peber på løgene.
6. Bag dem i ovnen i 45 minutter.
7. Kog kikærterne i 40-45 minutter i et nyt hold vand tilsat lidt salt, og lad dem derefter dryppe af.
8. Tag løgene ud af ovnen, og skru op på 200° C.
9. Drys løgene med revet ost og gratiner dem midt i ovnen, til osten bliver gylden – ca. 10 minutter
10. Skær fisken i mindre stykker – 5×5 cm – og læg dem i sojasauce og citronsaft i 10 minutter.
11. Steg stykkerne hurtigt i varm olie – de skal blot lige tage farve og karamellisere, så pas på de ikke får for længe, for så bliver de tørre og kedelige.
12. Vend kikærterne med chilisaucen.

Velbekomme!