Løgsuppe

Hurtigt, nemt og billigt, men med tårer i øjnene, er denne suppe tilberedt. Udelad bacon, hvis det skal være en vegetarsuppe.

• Kategori: Hovedret
• Antal: 4 personer
• Tilberedning: 20 minutter
• Fryseegnet: Ja
• Pr. person:
  KJ/Kcal: 1742/415
  Energifordeling:
  Protein: 25 %
  Fedt: 23 %
  Kulhydrat: 52 %
  
• Næringsindhold pr. 100 g:
  KJ/Kcal: 331/79
  Protein: 5 g
  Fedt: 2 g
  Kulhydrat: 10 g

Ingredienser:

• 6 løg
• 2 æbler
• 125 g kalkunbacon
• 3-4 timiankviste
• 1 l grønsagsbouillon
• Salt
• Peber

Tilbehør:

• 300 g groft brød
• 175 g mager, revet ost

Sådan tilberedes løgsuppe:

1. Tænd ovnen på maks. temperatur, og tænd for grillelementet.
2. Skær bacon i tern, og steg dem sprøde i en gryde. Stil dem til side.
3. Skær løgene i skiver og æblerne i tern, og sauter dem ved middel varme, til løgene er møre.
4. Krydr med timianblade, og tilsæt bouillon.
5. Lad suppen koge 10 minutter.
6. Skær brødet i skiver, og fordel osten på skiverne.
7. Pynt med lidt timianblade.
8. Gratinér brødene under grillen i ovnen, til osten er smeltet.
9. Kom baconen i suppen, kog op, og smag til med salt og peber.

Dommen:

Filip: Helt sikkert en ”gemmer”

Elisabeth: Tjah, det kan vel godt spises

Benny: Helt sikkert en ”gemmer”

Beate:  Helt sikkert en ”gemmer”

Samlet:

Helt sikkert en ”gemmer”