Kyllingesuppe med ristede pastinakker og gulerødder

Sådan tilberedes kyllingesuppe med ristede pastinakker og gulerødder

1. Pil løget, og skær det i kvarte.
2. Skræl gulerødder og pastinakker.
3. Skær den ene gulerod i grove stykker, og skær de andre og pastinak i tern.
4. Skær brystfileterne i mindre stykker.
5. Hak kyllingeskroget i mindre stykker, og steg det i en gryde i halvdelen af margarinen i et par minutter.
6. Svits de grove gulerodsstykker og løg med i gryden i kort tid.
7. Hæld vand ved, så det dækker kyllingeskroget, tilsæt brystkødet, og kog under låg i ca. 30 minutter.
8. Rist pastinak- og gulerodstern i resten af margarinen i 5 minutters tid ved middel varme.
9. Si suppen, vask gryden, og hæld suppen tilbage i den.
10. Kog suppen ind til ca. 4 dl, tilsæt fløde, og kog ind til en tilpas tykkelse.
11. Tilsæt pasta, og kog suppen til pastaen er tilpas, tilsæt kyllingekødet de sidste par minutter.
12. Servér med de ristede tern og revet citronskal.