Kartoffelsuppe med gorgonzola

En lækker, cremet kartoffelsuppe med god smag – men også lidt fed. Perfekt med lidt brød til, hvad enten det er til aftensmad, natmad eller forret.

• Kategori: Hovedret
• Antal: 4 personer
• Tilberedning: 45 minutter
• Fryseegnet: Nej
• Pr. person:
  KJ/Kcal: 1159/276
• Energifordeling:
  Protein: 14 %
  Fedt: 30 %
  Kulhydrat: 56 %
  
• Næringsindhold pr. 100 g:
  KJ/Kcal: 362/86
  Protein: 3 g
  Fedt: 3 g
  Kulhydrat: 12 g

Ingredienser:

• 500 g kartofler
• 2 porrer
• 2 fed hvidløg
• ½ spsk. Becel let, flydende margarine
• 6 dl grøntsagsbouillon
• 2 dl minimælk
• 1 dl fløde 9 %
• 100 g gorgonzola
• Salt
• Peber

Tilbehør:

• Hakket purløg
• 4 miniflutes

Sådan tilberedes kartoffelsuppe med gorgonzola:

1. Skræl kartoflerne, og skær dem i terninger.
2. Rens porrerne, og skær dem i skiver.
3. Pil og hak hvidløgene.
4. Sauter kartofler, porrer og hvidløg i den varme margarine i et par minutter.
5. Hæld bouillonen over, kog op, og lad det simre til kartoflerne er møre.
6. Blend grøntsagerne, kom mælk og fløde ved, og smuldr osten i den varme kartoffelsuppe.
7. Varm op under omrøring, og smag til med salt og peber.
8. Servér den varme kartoffelsuppe med flute og et drys purløg.

Dommen:

Natascha: Helt sikkert en ”gemmer”

Benny: Helt sikkert en ”gemmer”

Beate: Helt sikkert en ”gemmer”

Samlet:

Helt sikkert en ”gemmer”