En græsk farsroulade må være virkelig lækker. For når først Elisabeth giver en ret 5 point ud af 5, så ved vi, at vi har ramt noget, der virkelig smager. Vi siger ikke hun er kræsen… hun er bare karrig med pointene. 🙂
Personer
Minutter
Servér evt. med sovsen fra farserede grøntsager smagt til med lidt tabasco, spidskommen eller andre ønskede krydderier til.
Ingredienser
- ½ dl ris (eller en rest (ca. 150 g) kogte ris
- 800 g mager kalve- og flæskefars
- 1 æg
- 1 bundt persille
- 200 g fedtfattig salattern
- 6 fed hvidløg
- Salt
- Peber
Tilbehør
- 1200 g kartofler
- 750 g bønner
Sådan tilberedes græsk farsroulade
- Kog risene som angivet på posen, og lad dem afkøle.
- Tænd ovnen på 200° C.
- Skyl og hak persillen fint.
- Pil hvidløg, og pres dem.
- Bland salattern og hvidløg.
- Rør farsen med æg og de kogte, afkølede ris.
- Krydr med salt og peber.
- Bred farsen ud i et 2 cm tykt lag på et stykke husholdningsfilm.
- Drys persille på.
- Læg feta og hvidløg i en stribe midt på farsen.
- Rul farsen sammen som en roulade ved hjælp af filmen.
- Luk enderne.
- Drys med peber.
- Bag farsbrødet i ovnen ca. 1 time.
- Skræl kartoflerne, og kog dem møre i letsaltet vand.
- Kog bønnerne møre i letsaltet vand.
Hæld salattern i en skål.
Pil hvidløg, og pres dem.
Bland feta og hvidløg.
Hak persillen.
Bred farsen ud.
Læg osteblandingen oven på persillen.
Rul farsen ved hjælp af filmen.
Rul, rul, rul.
Luk enderne.
Skær rouladen i skiver.
- Kategori: Hovedret
- Antal: 6 personer
- Tilberedning: 1½ time
- Fryseegnet: Nej
- Pr. person:
KJ/Kcal: 1925/458 - Energifordeling:
Protein: 30 %
Fedt: 28 %
Kulhydrat: 42 %
- Næringsindhold pr. 100 g:
KJ/Kcal: 424/101
Protein: 7 g
Fedt: 3 g
Kulhydrat: 10 g
Andre opskrifter fra det græske køkken
Vegetarisk moussaka med linser
Græske lammefrikadeller
Græske farspølser
Græsk gulerodssuppe med ærter
Informationer
Opskriftens navn
Græsk farsroulade
Forfatter
Beate Grandal
Udgivet på
Forberedelsestid
Tilberedningstid
Totalt tidsforbrug
Gennemsnitlig bedømmelse
Based on 1 Review(s)
