Majspandekager med stegt kylling og rosenkål

Kategori: Hovedret
Antal: 4 personer
Tilberedning: 40 minutter
Fryseegnet: Ja

Majspandekager med stegt kylling og rosenkål er fyldt med velsmagende fyld, som også sagtens kan serveres i almindelige madpandekager eller som en stuvning til andre retter. Tilbered evt. tidligere, og varm pandekager med fyld i ovnen ved 180 grader i ca. 10 minutter.

Personer

Minutter

Ingredienser

9 dl minimælk
180 g majsmel
100 g hvedemel
3 æg
2 spsk. Becel let, flydende margarine + lidt til stegning
1 løg
400 g stegt kylling (uden skind og ben) i tern
200 g frosne, let optøede rosenkål
75 g mager, revet ost
Salt
Peber

Sådan tilberedes majspandekager med stegt kylling og rosenkål

Kom majsmel, 90 g hvedemel og ½ l mælk i en skål, og rør godt.
Tilsæt æg og ½ tsk. salt, og rør godt igen.
Tilsæt 1 spsk. flydende margarine, og rør godt igen.
Opvarm en pande, og pensl med lidt flydende margarine, og steg/bag tynde pandekager heri. Pensl før hver pandekage.
Pil og hak løget, og skær rosenkålen i skiver.
Kom 1 spsk. flydende margarine i en gryde, og damp løg og rosenkål heri.
Rør melet i, og bag op med resten af mælken, til saucen har den rette tykkelse.
Kog den i 2-3 minutter, og tilsæt kyllingekødet.
Smag til med salt og peber, og hæld til sidst ost i.
Fyld pandekagerne, og servér.