Disse rødbedebøffer skal vendes med en paletspade, da de går meget nemt i stykker. Vi forsøgte også at lave dem i ovnen, men så mangler de stegeskorpen, som betyder meget for smagen.
Personer
Minutter
Ingredienser
- 3-4 store rødbeder
- 1-2 dl havregryn
- 2-4 spsk. mel
- 1 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk. mild paprika
- 1 spsk. stødt koriander
- Olie
- Salt
- Peber
Tilbehør
- Varm kartoffelsalat
- 250 g gule voksbønner
Sådan tilberedes rødbedebøffer med varm kartoffelsalat
- Riv/hak løget.
- Skræl rødbederne, og riv/hak dem groft på et rivejern – brug evt. gummihandsker.
- Tilsæt løg og presset hvidløg, krydderier, 1 dl havregryn og 2 spsk. mel.
- Rør det hele sammen med en håndmikser.
- Tilsæt evt. mere havregryn og mel, til farsen bliver klistret. Det afhænger meget af, hvor meget saft, der er i rødbederne.
- Tilsæt evt. lidt mere krydderi.
- Lad farsen hvile en ½-1 time.
- Form bøfferne, og steg dem ved jævn varme i olie.
- Tilberede kartoffelsalaten, og kog bønnerne kort i lidt letsaltet vand.
Skræl rødbederne.
Pil løg og hvidløg.
Hak/riv rødbeder og løg.
Bland alle ingredienserne til farsen.
Bland godt, og rør farsen med en håndmikser.
Form bøffer af farsen.
Steg bøfferne i lidt olie.
- Kategori: Hovedret
- Antal: 4 personer
- Tilberedning: 1 time og 15 minutter
- Fryseegnet: Nej
- Pr. person:
KJ/Kcal: 1807/430 - Energifordeling:
Protein: 11 %
Fedt: 15 %
Kulhydrat: 74 %
- Næringsindhold pr. 100 g:
KJ/Kcal: 347/83
Protein: 2 g
Fedt: 1 g
Kulhydrat: 15 g
Andre opskrifter med rødbede
Helstegt rødspætte med honningglaserede rødbeder
Rødbedetærte med feta
Rødbedesuppe med feta og syltet ingefær
Tarte tatin med små rødbeder
Informationer
Opskriftens navn
Rødbedebøffer med varm kartoffelsalat
Forfatter
Beate Grandahl
Udgivet på
Forberedelsestid
Tilberedningstid
Totalt tidsforbrug
Gennemsnitlig bedømmelse
Based on 1 Review(s)
