Restelasagne

Kategori: Hovedret
Antal: 4 personer
Tilberedning: 1 time
Fryseegnet: Ja

Vi hader at smide mad ud – med mindre den er fordærvet naturligvis – så vi gemmer og bruger gerne vores rester. Nogle gange bliver de til en ny ret – som denne restelasagne.

Personer

Minutter

Ingredienser

n rest pastaret (ca. 300 g) – f.eks. Kylling og pasta med gorgonzolasauce
En rest kød – vi brugte ca. 1/3 af Grillet svinemørbrad – det kan dog udelades, så man nøjes med tomatsaucen
1 ds. flåede, hakkede tomater
1 tsk. oregano
1 løg
1 fed hvidløg
1 spsk. majsstivelse
6 lasagneplader
8 spsk. mager, revet ost
½ icebergsalathoved
80 g salattern
3 tomater
120 g ærter
Salt
Peber

Sådan tilberedes restelasagne

Kom tomaterne i en gryde, og varm dem op.
Pil og hak løget, og tilsæt det sammen med presset hvidløg.
Jævn med majsstivelse rørt ud i lidt koldt vand.
Smag til med oregano, salt og peber.
Skær kødresten i mindre stykker, og tilsæt.
Lad det hele simre et par minutter.
Varm pastaretten. Tilsæt evt. lidt vand eller mælk, hvis det er meget tykt.
Læg nu pastaretten, tomatsaucen og lasagnepladerne i lag i en lille bradepande – eller andet ildfast fad – beklædt med bagepapir. Start og slut med pastaretten.
Riv til sidst ost hen over det hele.
Lad det hele trække i 20-30 minutter.
Tænd ovnen på 220 grader.
Sæt fadet i ovnen i ca. 20-30 minutter.
Skyl salat og tomater, snit salaten, og skær tomaterne i både.
Bland salat, tomater, ærter og salattern.
Servér salaten til lasagnen.