Medisterpølse med forlorne flødekartofler

Sådan tilberedes medisterpølse med forlorne flødekartofler

1. Varm ovnen op til 220° C.
2. Fjern de yderste blade på porren, skær toppen af, og skær porren i ringe.
3. Skræl gulerødderne, og skær dem i skiver eller stave.
4. Pil løg, og skær dem i små tern.
5. Skræl selleri, og skær den i skiver.
6. Skrub kartoflerne, og skær dem i 1-2 cm tykke skiver.
7. Læg alle grøntsagerne i et ovnfast fad.
8. Udrør majsstivelsen i mælken. Bring blandingen i kog. Smag til med salt, peber og eventuelt muskatnød. Rør, til massen har konsistens som en sovs. Hæld den over grøntsagerne.
9. Sæt retten i ovnen i ca. 1 time.
10. Læg medisterpølsen i en gryde, og dæk med rigeligt vand. Tilsæt salt, læg låg over, og bring i kog. Tag gryden af varmen, og lad pølsen trække 5-10 minutter i vandet.
11. Skær pølsen i stykker a ca. 10 cm, og steg dem på en grillpandepande i 8-10 minutter. Vend et par gange undervejs.