Kylling i pande med bulgur

Dejlig, let og lækker ret fremstillet af den yngste i husstanden. Få ingredienser, kort tilberedningstid, minimal opvask. Kan man ønske sig mere?

• Kategori: Hovedret
• Antal: 4 personer
• Tilberedning: 30 minutter
• Fryseegnet: Nej
• Pr. person:
  KJ/Kcal: 1942/462
• Energifordeling:
  Protein: 25 %
  Fedt: 15 %
  Kulhydrat: 60 %
• Næringsindhold pr. 100 g:
  KJ/Kcal: 365/87
  Protein: 5 g 
  Fedt: 1 g
  Kulhydrat: 13 g

Ingredienser:

• 3 porrer
• 1 dl friskpresset appelsinsaft (1½ – 2 appelsiner)
• 3 spsk. Becel let, flydende margarine
• 1½ spsk. mild karry
• 400 g kyllingeinderfilet i strimler
• Ca. 3 dl grov bulgur
• 1½ grøntsagsbouillonterning
• 8 dl vand
• Salt
• Peber 

Tilbehør:

• 150 g mangochutney
• Sojasauce

Sådan tilberedes kylling i pande med bulgur:

1. Skyl porrerne, og skær dem i 1 cm tykke ringe.
2. Pres 1 dl appelsinsaft.
3. Lad margarinen blive gylden i en sauterpande.
4. Tilsæt karry, rør lidt rundt, og lad den bruse af.
5. Brun kødet i ca. 2 minutter.
6. Tag kødet op, læg stanniol over for at holde det varmt.
7. Kom bulgur i panden og svits i ca. 1 minut.
8. Tilsæt bouillonterning udrørt i vandet, og lad bulguren koge ved jævn varme, under låg i ca. 3 minutter.
9. Tilsæt porreringe (gem evt. lidt til pynt) og lidt salt, og kog videre uden låg i ca. 5 minutter.
10. Vend kød og appelsinsaft i retten, og smag til med salt og peber
11. Pynt med fintsnittet porre, og servér med mangochutney og sojasauce.

Dommen:

Natascha: Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!

Benny:  Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!

Beate:  Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!

Samlet:

Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!