Koteletter i grøntsagssauce

Alt i en pande – næsten, for der skal også lige koges nogle linser. Eller ris, hvis I er mere til det end linser.

• Kategori: Hovedret
• Antal: 4 personer
• Tilberedning: 30 minutter
• Fryseegnet: Nej
• Pr. person:
  KJ/Kcal: 2328/554
• Energifordeling:
  Protein: 33 %
  Fedt: 22 %
  Kulhydrat: 45 %
• Næringsindhold pr. 100 g:
  KJ/Kcal: 559/134
  Protein: 11 g
  Fedt: 3 g
  Kulhydrat: 14 g

Ingredienser:

• 4 koteletter
• 3 spsk. mel
• 1/8 tsk. cayennepeber
• ½ tsk. paprika
• 1 spsk. Becel let, flydende margarine
• 2 løg
• 1 lille fed hvidløg
• 1 rød peberfrugt
• 1 grøn peberfrugt
• 1 ds. flåede tomater
• 1 tsk. engelsk sauce
• 1 dl græsk yoghurt

Tilbehør:

• 320 g røde linser

Sådan tilberedes koteletter i grøntsagssauce:

1. Pil løget, og skær det i både.
2. Skyl peberfrugterne, og skær dem i lange strimler.
3. Kog linserne efter anvisningen på posen.
4. Bland 2 spsk. mel, salt, peber, cayennepeber og paprika.
5. Vend koteletterne i blandingen.
6. Lad margarinen blive gylden i en sauterpande, og brun koteletterne ca. 2 minutter på hver side.
7. Tag dem op, og hold dem varme.
8. Kom løg, presset hvidløg, rød og grøn peberfrugt i panden, og svits det i ca. 4 minutter.
9. Tilsæt tomater med væde, engelsk sauce, salt og peber og bring saucen i kog.
10. Læg koteletterne i saucen, og lad retten koge videre under låg i ca. 5 minutter.
11. Rør græsk yoghurt og den sidste spsk. mel sammen til en jævning.
12. Tag koteletterne op af stegepanden, og hold dem varme.
13. Hæld jævningen i saucen, og lad den koge ca. 3 minutter under omrøring.
14. Smag til.
15. Læg koteletterne tilbage i panden, og servér med de kogte linser.

Dommen:

Natascha: Helt sikkert en ”gemmer”

Benny: Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!

Beate:  Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!

Samlet:

Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!