Græsk gulerodssuppe er en dejlig fyldig suppe, hvor den græske yoghurt lige sætter prikken over i’et – det kan dog godt gryne lidt. Hvis hver enkelt selv tilsætter yoghurten, så kan evt. tiloversbleven suppe fryses.
Personer
Minutter
Ingredienser
- 12 gulerødder
- 1½ l grøntsagsbouillon
- 1-2 spsk. frisk timian
- 1 dl ærter
- 3 porrer
- Salt
- Peber
Tilbehør
- 3 store spsk. græsk yoghurt
- 3 miniflutes
Sådan tilberedes græsk gulerodssuppe med ærter
- Skræl gulerødderne, og skær dem i tern.
- Kog dem godt møre i bouillon tilsat timian.
- Skyl porrerne, og skær dem i ringe.
- Blend gulerødderne, og tilsæt porrer og ærter.
- Kog op, og smag til med salt og peber.
- Servér græsk gulerodssuppe med 1 stor spsk. græsk yoghurt pr. portion.
Skræl gulerødderne.
Kog gulerodstern i bouillon…
…tilsat timian.
Skyl porrerne.
Skær porrerne i ringe.
Tilsæt ærter…
…og porrer.
- Kategori: Hovedret
- Antal: 3 personer
- Tilberedning: 20 minutter
- Fryseegnet: Ja
- Pr. person:
KJ/Kcal: 1474/351 - Energifordeling:
Protein: 16 %
Fedt: 14 %
Kulhydrat: 70 %
- Næringsindhold pr. 100 g:
KJ/Kcal: 153/36
Protein: 1 g
Fedt: 1 g
Kulhydrat: 6 g
Andre opskrifter på gulerodssuppe
Gulerodssuppe med ingefær og chili
Gulerodssuppe med porrer og squash
Gulerodssuppe med appelsin, chili og kanel
Gulerodssuppe med flødeost, pocherede æg og pølsebrød
Informationer
Opskriftens navn
Græsk gulerodssuppe med ærter
Forfatter
Beate Grandahl
Udgivet på
Forberedelsestid
Tilberedningstid
Totalt tidsforbrug
Gennemsnitlig bedømmelse
Based on 1 Review(s)
