Kyllingelår i karryris

Risene får en lækker “grødet” smag, når man hælder sovsen over. Man kan også sagtens bruge en hel kylling, man deler ud i ottendedele, inden tilberedningen, men så skal det stege dobbelt så længe. Endelig kan man jo også vælge kyllingebryst. Det skal så kun stege den halve tid.

• Kategori: Hovedret
• Antal: 4 personer
• Tilberedning: 40 minutter
• Fryseegnet: Nej
• Pr. person:
  KJ/Kcal: 1917/456
• Energifordeling:
  Protein: 18 %
  Fedt: 19 %
  Kulhydrat: 63 %
  
• Næringsindhold pr. 100 g:
  KJ/Kcal: 565/135
  Protein: 6 g
  Fedt: 3 g
  Kulhydrat: 21 g

Ingredienser:

• 4-6 kyllingeunderlår – afhængig af størrelse
• 15 g stegemargarine
• 1 spsk. karry
• 1 rød peberfrugt
• 3 porrer
• 2 dl bouillon
• 1 dl græsk yoghurt, maks. 2 %
• Salt
• Peber

Tilbehør:

• 4 dl ris

Sådan tilberedes kyllingelår i karryrisotto:

1. Kog risene efter anvisningen på posen.
2. Gnid lårene med salt og peber – altså kyllingelårene 🙂
3. Lad margarinen blive gylden i en sauterpande eller en gryde, og brun lårene på alle sider.
4. Tilsæt karry, og lad det svitse med.
5. Skyl, og skær peberfrugten i strimler.
6. Rens porrerne, og skær dem i skiver.
7. Tilsæt peberfrugt og porrer, og hæld halvdelen af bouillonen ved.
8. Lad det hele simre under låg 20-25 minutter – vend evt. lårene, når halvdelen af tiden er gået, hvis lårene ikke er helt dækket af væde.
9. Tag lårene op, og hold dem varme.
10. Hæld resten af bouillonen i gryden, og kog op.
11. Hæld lidt af bouillonen i den græske yoghurt, og pisk det godt igennem.
12. Hæld det derefter tilbage i panden under piskning, og smag sovsen til med salt og peber.

Velbekomme!

Dommen:

Natascha: Helt sikkert en ”gemmer”
Benny: Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!
Beate: Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!

Samlet:

Yes, det vil jeg ha’ til min fødselsdag!