Tag: Umami
Opskriften på god mad
En gourmand elsker at spise – hvad som helst. En gourmet elsker at lave og/eller spise god mad – det behøver ikke være fint … bare godt. Men hvad er god mad? Og jeg spørger ikke, hvad din livret er, for god mad er ikke nødvendigvis din livret.
Læs mere
Det smager lidt af… …UMAMI
Den femte grundsmag kaldes for “umami”… og hvad er så det lige? Og hvad smager det af?
Læs mere
STOP madspild!
